Tofu Çiçeği [İlk Tat Günlüğü] - Yemeği
Kuru Soya Fasulyesi 150g Su 1.5L Lakton 3g
Soya fasulyesini gece boyunca ıslatın ve durulayın.
Soya fasulyesini ve suyu bir karıştırıcıya dökün ve soya sütüne ekleyin.
Fasulye tortularını filtrelemek için filtre bezi kullanın.
Soya sütünü tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın, ara sıra altını karıştırarak macun olup olmadığını kontrol edin.
Soya sütü ısıtılırken 10 ml suya lakton ekleyin ve iyice karıştırın.
Soya sütü kaynarken ocağı kapatın ve soya sütü 80-90 dereceye kadar soğuyana kadar bekleyin.
Lakton suyu ilave edin ve iki veya üç kez karıştırın.
Kapağı kapatın ve oluşması için 7 dakika bekletin.
Tofu çiçeğini alın, zencefil kahverengi şekerli su veya diğer favori sosları karıştırın ve yemeye başlayın!
Kaygan tofu çiçeği!
