[Küçük çorba için lezzetli bir tarif] Klasik İtalyan soğan çorbası - Yemeği
1 soğan Yüksek sıcaklık yağına uygun Soğuk preslenmiş zeytinyağı Birkaç diş sarımsak Deniz tuzu tadı Kurutulmuş biberiye tadı Uygun miktarda karabiber
Tüm malzemeleri hazırlayın, soğanı ince şeritler halinde kesin
Yağı bir dökme demir tavaya koyun ve düşük ateşte önceden ısıtın, rendelenmiş soğanı ekleyin ve iyice karıştırın
Yağ soğanın üzerine eşit şekilde kaplanana kadar hafifçe karıştırın, üzerini örtün ve yumuşayana kadar minimum ısıda 5-8 dakika pişirin.
Soğanlar yumuşak ve çürümüş olduktan sonra biberiye, sarımsak, karabiber, soğuk sıkım zeytinyağı ve su ilave edip en düşük ateşte 1 saat kaynamaya devam edin.
Soğanın tadı kalmayana kadar haşlayın, doğrudan çorba ile içebilir, baharat ve tadını çıkarabilirsiniz.
