Sarhoş balık - Yemeği
1. Tek bir ot sazanı parçasına, özellikle de balık karnındaki siyah ince tabakaya dikkat edin.
2. Büyük parçalar halinde doğrayın
3. Tuzu balığın üzerine eşit şekilde yayın ve marine edilmiş balığın suyunun otomatik olarak akmasını sağlamak için tencerenin ızgarasına koyun.
4. İki gün marine ettikten sonra çıkarın ve iki gün havalandırın.
5. Baharat
6. Baharat
7. Sızdırmaz cam bir şişe alın ve balığı içine koyun.
8. Beyaz şarap, pirinç şarabı, zencefil, karabiber, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz koyun
9. Şişeyi kapatın ve 3 gün boyunca marine edin.
10. Rüzgarda iki gün dışarı çıkarın
11. 15 dakika buharlayın
12. Buharda pişirilen balık yaklaşık 10 saat buzdolabında tutulmalıdır.
13. Dilimleyin ve servis yapın ve lezzet hazır.
14. Başka bir tabak
