Sarhoş Tavuk - Yemeği
Kemiksiz tavuk budu 4 Shaoxing şarabı 300ml tuz 2 yemek kaşığı wolfberry orta miktarda yiyecek Angelica 1 parça yiyecek kaynar su 350ml şeker 1 kepçe yiyecek
1. Tavuk butlarını yıkayın, biraz tuzla masaj yapın ve yarım saatten fazla 50 ml Shaoxing şarabı ve angelica ile marine edin.
2. Marine edilmiş tavuk bacaklarını, tavuk derisi dışarı bakacak şekilde rulo haline getirin, birkaç kat kalay folyo ile sıkıca sarın ve orta-yüksek ısıda 35 dakika buhar
3.300ml Shaoxing şarabı, 350ml kaynar su, tuz, şeker ve wolfberry, Shaoxing sosu yapmak için karıştırılır
4. Buharda pişirilmiş tavuk, etin daha yumuşak olması için hemen buzlu suda soğutulur
5. Folyoyu çıkarın ve tavuk bacaklarını 12 saatten fazla sosun içine koyun
6. Yediğiniz zaman dilimleyin, üzerine wolfberry koyun ve küçük bir kaşık dolusu Shaoxing suyu dökün.
Rouge sarhoş
önceki
Sarhoş sazan
Sonraki
