Tatlı ve Ekşi Kamkat - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Kamkatın saplarını çıkarın, tuz ekleyin ve lekeleri çıkarmak için yüzeyi ovalayın.
3. Ardından temiz suyla durulayın.
4. Kamkat'ı bıçakla parçalara ayırın. (Aldığım kamkat biraz büyük, üç parçaya bölünür, küçük kamkat ikiye bölünürse iyi olur).
5. Daha sonra kullanmak için kamkat tohumlarını seçin.
6. Tencereye kamkat, 150 gram kaya şekeri ve 500 gram su konur.
7. Yüksek ateşte kaynatın ve suyu toplamak için kısık ateşe çevirin.
8. Kamkat yüzeyi parlak kepek suyu ile kaplanıncaya kadar beklenir ve servis yapılabilir.
9. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün ve kumkuatı düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
10. Fırını önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve nemi daha fazla kurutmak için 30 dakika 100 derecede pişirin.
11. Pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakın.
12. Şekerlenmiş kamkatları şekerle kaplayın ve yiyin.
13. Tatlı ve ekşi, ayrıca suya daldırabilirsiniz.
