g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Vejetaryen - Yemeği

Malzemeler

havuç

Yarıdan fazla

kereviz

30 g

Lotus kök

1 parça

salatalık

Brokoli

20 gram

jambon

10 adet

yeşil biber

1 parça

Karnıbahar

30 g

Fasulye ipliği

15 gram

Kurutulmuş yuba

2 parça

Mantar

20 gram

Yer fıstığı

20 gram

Tremella

1 parça

Aksesuarlar 10 diş sarımsak soya sosu 5 yemek kaşığı tavuk özü 1 yemek kaşığı tatlı sirke 3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 2 yemek kaşığı mısır yağı 100 g susam yağı 10 g Çin biberi 15 g

Çeşitli vejetaryen tarifleri 1 Kurutulmuş yuba, saçı ıslatmak ve yıkamak için su ekleyin, ardından bir bıçakla bölümler halinde kesin. Kuru fasulye lor parçalarını suyla ekleyin, saçı ıslatın ve yıkayın, bir kenara koyun

2 Mantar için kullanılmamış kabarcıklı kıllara kuru mantar ekleyin, beyaz mantarı berrak suyla yıkayın, saçı ıslatın, elinizle küçük parçalara ayırın, fıstıkları önceden ıslatın ve bir kenara koyun

3 Bir parça lotus kökü yıkayın ve soyun, ardından ince ve eşit dilimler halinde kesin, salatalığı yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, kenara koyun

4 Havuçları yıkadıktan sonra ince ve eşit dilimler halinde doğrayın, kerevizi yıkayın ve dilimlere ayırın.

5 Lahana çiçeği, yıkanıp el ile küçük çiçeklere kırılır, yeşil dolmalık biberleri yıkadıktan sonra saplarını çıkarın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara ayırın, kenara koyun

6 Brokoliyi yıkadıktan sonra elinizle küçük çiçeklere ve jambon sosislerine bölün, ince ve eşit dilimler halinde kesin, kenara koyun.

7 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, su kaynadıktan sonra, tüm hazırlanan malzemeleri sırayla ekleyin, haşlayın, suyu alın ve bir kenara koyun.

8 Sarımsakları mutfak robotuna koyun ve sarımsaklı pirinci çırpın, iki küçük kase alın. Sarımsağın yarısını, üç kaşık sirke, tavuk özü, şeker, tuz, 2 kaşık hafif soya sosunu bir kaseye ekleyip iyice karıştırın. Başka bir küçük kaseye üç kaşık hafif soya sosu ekleyin ve bir kenara koyun.

9 Tencereye yemeklik yağ ekleyin, karabiber ilave edin ve güzel kokulana kadar soteleyin, soteledikten sonra karabiberleri çıkarın (ben yapmadım)

10 Beyazlatılmış tüm malzemeleri geniş bir leğene koyun, sarımsağın diğer yarısını koyun, biber yağının yarısını dökün ve iyice karıştırın

11 Biber yağının kalan yarısını üç kaşık hafif soya sosu içeren bir kaseye dökün ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın

12 Ayarlanmış sarımsak suyunu bir leğene dökün ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın. Sonra yağlı soya sosunu bir leğene dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından servis edin