Yeni bir erişte tarzı tam buğday eriştesi - Yemeği
Bir fitness köpeği, çok tahıl bağımlısı yıldız bir kişi. Evde şişelerde ve tenekelerde çeşitli çok taneli tozlar hazırladım. Her şey için biraz eklemeyi seviyorum. Bugün daha otantik ve külfetli tadı için eriştelere biraz tam buğday unu ekleyeceğim. Küçük ~ Çok amaçlı un 400 gram Kepekli un 100 gram tuz 5 gram Yumurta 1 parça Shimizu (ayarlanabilir) Su = 180 gram yumurta ağırlığı
Tüm tozları ve tuzu tartın ve iyice karıştırın.
Su ve yumurtalar eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, karışımı yavaş yavaş una ilave edin ve ilave ederken çubuklarla karıştırın, yavaş yavaş su ekleyin ve hızlı bir şekilde karıştırın, hepsi küçük erişte olacak ve büyük hamur olmayacak.
Hamuru temelde hamur olana kadar ellerinizle yoğurun, 5 porsiyona bölün ve düz bastırın.
Her parça erişte makinesinden geçirilir ve pürüzsüz hale gelene ve kalınlık gereksinimlerinizi karşılayana kadar preslenir.
Bastıktan sonra ideal genişliğe ayarlayın
El rulo şehriye
Sonraki
