Tenderloin ile Tavada Kızartılmış Kuşkonmaz - Yemeği
1. Kuşkonmaz satın alırken, üst sürgünleri bozulmadan daha kalın olanları seçmeye çalışın Bu kısa kalın kuşkonmazın tadı daha gevrek ve yumuşak olacaktır.
2. Kızarmış kuşkonmazın tadı çok gevrek ve lezzetli olacak şekilde köklerin küçük bir kısmını alın ve köklerin kabuğunu çırpın.
3. Çiçeklerin aralıklarında ince toprak kalmaması için toprağı, özellikle bambu filizlerinin bir kısmını akan suyla durulayın, ardından 15 dakika hafif tuzlu suda bekletin ve sonra tekrar temiz suyla durulayın.
4. Kuşkonmazı ıslatırken, bonfile yaklaşık 2 mm kalınlığında şeritler halinde kesin, marine malzemelerini ekleyin ve on dakika marine edin.
5. Kuşkonmazı çapraz kesitler halinde kesin.
6. Yağ sıcakken, bonfile küçük bir ateşte gevşetilecek ve rengi kırılana kadar kızartılacaktır.
7. Birkaç dilim zencefil ekleyin ve et tamamen pişene kadar sotelemeye devam edin.
8. Kuşkonmazı ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
9. Kuşkonmazın rengini yeşil tutacak şekilde tuz ekleyebilirsiniz.
10. Tencereden çıkmadan önce orta ateşte üç ila dört dakika karıştırarak kızartın.
11. Taze kuşkonmaz sizi cezbediyor mu acaba? Her neyse, bu kaseyi kendim çıkardım, çok tatlı, gevrek, yumuşak ve hoş kokulu!
12. Ardından bitmiş resmi yükleyin
13. Bitmiş çizim
