#Bean Fruit Youshihui# Fırınsız Kek - Kiraz Çiçeği Dondurulmuş Cheesecake - Yemeği
Açıkçası erteliyorum ve korkarım ki bu tarif bir hafta daha piyasada olacak. Dondurulmuş cheesecake, Youshihui'den sipariş ettim, boyutu 6 inç, biraz daha yaban mersini, Oreo bisküvi ve kiraz çiçekleri ekledim, iki çeşit kiraz çiçeği dondurulmuş cheesecake ve yaban mersinli donmuş peynir yaptım.Yaban mersini postu başka bir tarifte benden. Orijinal aromayı seviyorsanız eklemenize gerek yok, içindeki malzemeler orijinal aromalı donmuş cheesecake yapmak için yeterli. Bu pastanın önünde cidden, anlayış önemli değil, teknik önemli değil, teknik önemli değil ama adımlar önemli. Ben de bu pastayı ilk defa denedim, bir acemi yolda, bir adım başarı. Dondurulmuş peynirli kek bu yaz yürüyüşe çıkıyor. krem peynir 250g Hafif krema 150G toz şeker 60G Jelatin 2 tablet sindirim bisküvileri 80G Tereyağı 80G Ezilmiş Oreo Kurabiyeleri 80G saf süt 100 GRAM Ayna malzemesi: jelatin levha 2 tablet Japon Tuzlu Kiraz Çiçekleri birkaç çiçek Şeker 30G saf su 300 GRAM
Aşama 1
Sürprizlerin yanı sıra bu sefer elime aldığım malzemeler de sürpriz.Böyle bir paketin kalitesi kötü olmalı diye düşündüm.Ambalajı açtıktan sonra ithal Oldeborg hayvansal krema, Oldeborg sütü ve jelatin tabletler olduğunu gördüm. süper kalite yani taobao'dan alınan kadar balıklı değil krem peynir güçlü bir tada sahip ve taze zaman pastası bir başarıdır. (Hazırlığı değil, sadece siparişi gönderiyorum, ancak kek yapmak için biyo-buzlanma torbasını içine koymayın.)
Adım 2
Sindirim bisküvilerini toz haline getirin
Aşama 3
Eritilmiş tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, sindirim bisküvilerinin ve Oreo bisküvilerinin her birine 40g tereyağı ekleyin.
4. Adım
İyice karıştırdığınız bisküvi tozunu kekin tabanına yayın ve bir kaşıkla düzeltin.
Adım 5
Üstte katman katman yayın, sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın
6. Adım
Jelatini yumuşatmak için soğuk suda bekletin.
7. Adım
Saf süt ve krem şantiyi yaklaşık 80 dereceye ısıtın, iyice karıştırın, kaynamamasına dikkat edin.
Adım 8
Yumuşatılmış jelatin parçalarını ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Adım
Küçük parçalar halinde kesilmiş ve oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peynir
Adım 10
Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın, pudra şekerini ekleyin ve iyice çırpın, hiç parçacık kalmayana ve çok pürüzsüz olana kadar çırpmaya dikkat edin.
11. Adım
Süt, krem şanti ve jelatin dilimleri karışımını üç seferde krem şantiye dökün
Adım 1/2
Her seferinde tekrar dökmeden önce bir yumurta çırpıcı ile çırpın.
Adım 13
Karışık kek hamurunu kek kalıbına dökün ve dört saat buzdolabında bekletin.
Adım 14
Japon tuzlu kiraz çiçeklerini bir gece önceden suya batırın, böylece çiçeklerin açılması kolay ve güzel olur.
Adım 15
Peynir donup katılaştıktan sonra aynalı yüzey yapmaya başlayın, jelatini suda yumuşatıp suyunu süzün, saf suyu 80 dereceye kadar ısıtın, şeker ve 2 adet ıslatılmış jelatin ekleyin, karıştırarak eritin, soğumaya bırakın. ve ardından jelatin sıvısını yavaşça kek kalıbının kenarına dökün ve son olarak kiraz çiçeklerini ekleyin, konumunu ayarlayın ve buzdolabında 2 saatten fazla bekletin.
Adım 16
Ayna yüzeyi katılaştıktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
