Durian Çizkek - Yemeği
Ailenin durian ya da peynir sevgisi yok, bu yüzden hiç cheesecake denemedim. Bir gün aniden fark ettim ki, eğer yemeği sadece en sevdiğim aralıkta denersem, o zaman yiyecek genişlemesinin sınırının sınırlı olduğunu, ancak kalbimdeki önyargıları bırakarak elimde kılıç ve kalbimde kılıç yok diyarına ulaşabilirim. Krem peynir 250 gram Durian 100 gram Düşük glütenli un 80 gram Mary Sindirim Pastası 80 gram Tereyağı 50 gram Bütün yumurta 1 parça Yumurta akı 1 parça yumurta sarısı 1 parça Pudra şekeri 60 gram yoğurt 20 gram
Aşama 1
Hazırlık çalışmaları yapılır, düşük glütenli un elenir, yumurta sıvısının tamamı eşit şekilde dövülür, yumurta akı ve sarısından bir yumurta ayrılır ve sindirim pastası toz haline getirilir.
Adım 2
Altı inçlik kek kalıbının altını kalay folyo ile örtün, ezilmiş sindirim keki kırıntılarını eşit şekilde yayın ve aletlerle sıkıştırın.Yağı ısıtılır ve eritilir ve sindirim keki üzerine eşit şekilde yayılır.Yeniden sıkıştırıldıktan sonra buzdolabında 20 dakika bekletin.
Aşama 3
Durian'a bir bütün yumurta ve bir yumurta sarısı ve 40 gram pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. adım
Krem peynir suda eritildikten sonra pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Adım 5
Karıştırılan peynir hamuruna 20 gram sade yoğurdu ilave edip iyice karıştırın.
6. Adım
Elenmiş unu eleyin ve kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın.
7. Adım
Durian ezmesini üç kez peynir hamuruna ekleyin, iyice karıştırın ve eleyin.
8. Adım
Elemenin amacı pastayı daha hassas ve bitmiş yapıyı daha güzel hale getirmektir.
9. Adım
Bir yumurta beyazına üç kez 20 gram toz şeker ekleyin, nemli köpük haline gelinceye kadar çırpın ve yumurta sarısı peynir ezmesi ile karıştırın. Karışık kek hamurunu 20 cm yükseklikte kalıba dökün ve iki kez çalkalayın. Fırın tepsisine ılık su koyun, kek kalıbını ılık suya koyun, fırını 150 derecede önceden ısıtın ve 1 saat pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra dört saat buzdolabına koyun ve tüketmek üzere kalıptan çıkarın.
10. adım
İki bitmiş resim daha.
11. adım
Beklenmedik bir şekilde, bu pasta pişirildikten sonra aile arasında çok popülerdir, bu yüzden meydan okuma ve deneme cesaretine sahip olmak, yemeğin başarısının anahtarıdır! Mermer ağır peynir
Sonraki
