Klasik ağır cheesecake - Yemeği
Cheesecake, cheesecake, cheesecake ... İnsanları sevdiren ve nefret ettiren bu isimden her bahsettiğinizde, birileri her zaman tükürüğünü bastırmaya çalışacaktır. Lezzetinden dolayı seviyorum. Sıcaklığından dolayı nefret ediyorum. Cheesecake seven pek çok kişi bilmeden cheesecake tuzağına düşüyor, belki de ilk başta cheesecake'in en sevdiğin lezzet olmadığını düşündün ama bu sonuca varmak için çok geç. Erken, tekrar tekrar tattıkça, hafif peynirden orta peynire, ağır peynire, adım adım derinleşip derinleşerek onu sizin için daha çekici bulacaksınız. Daha önce blogda pek çok cheesecake tarifi tanıtıldı. Hafif cheesecake için son derece basit bir tarifi, ağır cheesecake için de modifikasyonsuz klasik bir tadı tercih ediyorum. Basit ama baştan çıkarıcı bir tadı var. Bir düşünelim, peynir tuzağında hala mücadele edenlerin bu cazibeden tekrar kaçmak için hangi nedeni kullanıyorlar? Cheesecake malzemeleri: Krem peynir 250 g Pudra şekeri 80 g Yumurta 2 parça Mısır nişastası 15 g Limon suyu 10 g Süt 80 g ROM 15 ml Vanilya özü 1,25 ml Sindirim pastasının dibi için malzemeler: Sindirim bisküvileri 100 gram Tereyağı 50 gram
Aşama 1
Önce sindirim pastasının altını yapın (üretim yöntemi için burayı tıklayın) ve kekin altını kek kalıbının altına yerleştirip sıkıştırın. Kek kalıbını buzdolabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.
Adım 2
Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra ince şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve parçacıksız hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.
Aşama 3
Yumurtaları ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, birincisini ekleyin ve peynirle tamamen karışana kadar çırpma teli ile çırpın, ardından bir sonrakini ekleyin.
4. adım
Limon suyunu dökün ve eşit şekilde çırpın.
Adım 5
Mısır nişastasını dökün ve eşit şekilde çırpın.
6. Adım
Süt, rom ve vanilya özünü dökün ve eşit şekilde çırpın.
7. Adım
Bitmiş kek hamuru resimde gösterildiği gibidir.
8. Adım
Kek hamurunu kekin alt kısmı ile birlikte kek kalıbına dökün.
9. Adım
Kek kalıbını fırın tepsisine koyun ve fırın tepsisine sıcak su dökün.Sıcak suyun yüksekliği, kek hamurunun yüksekliğinin yarısından az olmalıdır. Canlı tabanlı bir kek kalıbı ise, suyun dibe girmesini önlemek için kek kalıbının altına bir tabaka kalay folyo sarmanız gerekir. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına koyun, 1 saat pişirin, fırından çıkmadan kekin yüzeyi altın kahverengi olana kadar pişirin.
10. adım
Pastayı pişirdikten sonra 4 saat buzdolabına koyun, ardından kalıptan çıkarıp parçalara ayırın. Mermer ağır peynir
önceki
PH Master Edition Tiramisu
Sonraki
