g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pişirme makinesinin haznesine un ve su dökün ve bir spatula kullanarak, uçup toz kalmayana kadar karıştırın. Pişirme makinesinin ilk dişlisi yaklaşık 10 dakikadır (zamanı okumayı unuttum ve fotoğraf çekmedim), hamur dağılmış olabilir, ancak hamur ince ve grenli değil.

Hamur çok kuruysa ellerinizi ıslatın ve ellerinizle top haline getirin, aksine ellerinize pudra sürün ve hamur yüzeye yapışmayana kadar yoğurun.

Doğru büyüklükteki hamuru alın ve hamuru yoğurun ve yuvarlayın, ters çevirin ve mümkün olduğunca eşit bir şekilde açın. Kalınlık yaklaşık 1 cm olduğunda yapışmayı önlemek için tozlanabilir.

Bu adımda bir resim çekmeyi unuttum: merdaneyi hamurun kenarına koyun, merdane ile hamuru bir rulo oluşturmak için (plastik bir sargı tüpü gibi) çekirdek olarak sarın ve merdaneyi çıkarın. Erişte rulosunu hızlı bir şekilde yaklaşık 2 cm'lik erişte haline getirmek için bir mutfak bıçağı kullanın.

Erişteleri sallayın ve düz bir yüzeye yayın.

Sonra rastgele erişte çorbası.