g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev Yapımı Erişte Q Ball Jindao (Havuçlu Erişte) - Yemeği

Yumuşak ve elastik, alkali erişte içermeyen erişte havuç 2 kök (yaklaşık 150 gram su) tuz 2-3 gram Yumurta 1 parça Altın gibi yüksek glütenli un 600 gram Altın gibi yüksek glütenli un Doğru miktar (erişte basarken kullanılır)

İlk adım, yaklaşık 140 gram havucu sıkmaktır.

İkinci adımda tüm malzemeleri pişirme makinesine koyup hamuru yoğurun, su kaybını önlemek için yoğrulan hamurun üzerini streç film ile kapatın.

Üçüncü adım, hamurun küçük bir kısmını alıp erişte presi ile bastırmaktır.Basmak için ilk adımı kullanın ve hamur pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelene kadar ikiye bastırın (bu adım çok önemlidir) ve ardından ikinci, üçüncü, dördüncü, Beşinci ve altıncı, tam bir baskıdan sonra benim gibi resimler olacak.

Adım 4 Erişteleri bastırmak için diğer tarafı çevirin

Beşinci adım, erişteleri bastırmak ve birbirine yapışmasını önlemek için kuru yüksek glütenli un serpmektir.

Adım 6: Unu bir poşete serpin (benimki 65 gram poşet, bir kişi) ve buzdolabının dondurucu bölmesinde saklayın Un su ile eklendiği için buzdolabında saklanamayacağını unutmayın veya başka şeyler hemen olmaz Eğer yerseniz, ekşi ve yenmez hale gelecektir, bu yüzden dondurulmalı ve saklanmalıdır.

Bu resimdeki erişte, yumurtalı erişte ile çekilmiş, havuçlu pişmiş erişte alınmamıştır. Havuçlu erişte pişirildiğinde turuncudur. Bu eriştenin 1-2 dakika pişirilmesi gerekiyor.