[Soslu ev yapımı erişte] iki tür içerir - Yemeği
Kendi kendime topladığım mantarlar Yağmurdan sonra küçük yabani mantarlar.Onları toplayıp temizleyip sıcak suyla haşlayın.Soğuk suyla yıkayın, tuz ekleyin ve kavanozda ıslatın.Çıkarın ve 15 dakika bekletin ve birkaç kez yıkayın.
Patlıcanı küpler halinde kesin, tohumlarını biberden çıkarın, sarımsakları kıyın ve kenara koyun.
Patlıcan çok basittir.Soğuk bir tavaya sıvı yağ ekleyin, kırmızı biber ekleyin ve yumuşatmak için patlıcanı kızartın, ardından bir kaşık tuz ekleyin, patlıcanı hafifçe batırmak için biraz su ekleyin, 10 dakika pişirin, bir kaşık soya sosu ekleyin, kıyılmış sarımsak serpin, eşit şekilde karıştırın
Mantarları yıkayın, suyu elinizle sıkın, sıcak tavaya yağı dökün, kuru biberi ekleyin, ardından mantarları karıştırarak kavurun, soya sosu ve tuzu ekleyin ve 20 dakika pişirin.Servis bittikten sonra üzerine sarımsağı serpin.
