Kardan adam haws şekerlenmiş - Yemeği
1. Çileği ikiye, muzu küçük parçalara ayırın.
2. Çilek ve muzları birbirine bağlamak için bambu çubukları kullanın.
3. İki çörek otu tohumu alın ve hafifçe muzun üzerine bastırın, küçük bir kardan adam hazır. Sırayla yapın.
4. Bir parça yağlanmış kağıt hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere yağlanmış kağıdın üzerine bir kat yemeklik yağ uygulayın.
5. Kaya şekerini tencereye koyun.
6. Su ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Kaynatma sırasında dokunmayın. (Aksi takdirde kristalize edilmesi kolaydır)
7. Şekeri rengi parlak olana ve sıcaklık 150 derece olana kadar kaynatın, şeker kaynamaya hazır hale gelir. (Termometreniz yoksa, şurubu soğuk meyvenin üzerine yaklaşık 10 saniye koymak için çubuk kullanabilirsiniz ve çıtır olacaktır.)
8. Şekerlenmiş alçıları şurup içine koyun ve hızlıca çevirin.
9. Şurubu kapladıktan sonra hemen yağlanmış kağıt üzerine koyun. Şekerlenmiş şahinler hazır.
10. Bitmiş ürün çizimi.
