Kırmızı Hurmalı Cevizli Saç Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Az unu ve mısır ununu geniş bir kaseye eleyin, şeker, yumurta ve mayayı ekleyin.
3. Yavaşça su ekleyip partikül kalmayıncaya kadar karıştırın Suyu tek seferde dökmeyin, azar azar ekleyin. Farklı un markalarının farklı su emme kapasitesi vardır, bu nedenle karıştırırken gözlemleyin.
4. Cevizlerin yarısını ve kırmızı hurmaları karıştırdığınız hamurun içine ekleyin ve iyice karıştırın. (Kırmızı tarihler çekilmiştir)
5. Yağlanmış kağıdı buharda pişirme kabının üzerine yayın, hamurunu dökün ve cevizin diğer yarısını ve kırmızı hurmaları resimde gösterildiği gibi serpin.
6. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin. Yaklaşık bir saat kullandım.
7. Soğuk su tenceresinde orta ve küçük ateşte 50 dakika buharda pişirin Buharlamadan sonra tencereyi kapatın ve açmadan önce 3 dakika pişirin.Yağlı kağıdı yırtın ve soğumaya bırakın.
8. Dilimler tabakta servis edilir, ceviz ve kırmızı hurmanın kokusu ve pastanın yumuşaklığı çok lezzetlidir.
