Mor Tatlı Patates Kek - Yemeği
1. Bitmiş ürünün güzel bir resmine gelin.
2. Gerekli malzemeleri hazırlayın ve doğru şekilde tartın.
3. Mor tatlı patatesleri soyup dilimleyin, tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
4. Buharlamadan sonra çamura bastırın ve soğumaya bırakın.
5. Un, maya, şeker ve mor patates ezmesini bir kaseye dökün.
6. Su eklerken yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın. Karıştırılan mor tatlı patates hamuru püre halindedir.
7. Hamuru çok yoğurmaya gerek yok, sadece hamuru top şeklinde tutun.
8. Altı inçlik bir kek kalıbına koyun ve pürüzsüz hale getirin. Hamur yapışkandır, bu yüzden ellerinize biraz su batırın. Plastik bir sargı ile örtün ve sıcak bir yerde 2-3 kat daha büyük olacak şekilde mayalayın.
9. Hamur, büyüklüğünün iki katından fazla fermente edilmiştir.
10. Tadı zenginleştirmek için erişte yüzeyine biraz kırmızı hurma ve kuru üzüm koyun. Bir tencerede soğuk suda 30 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
11. Buharda pişirilmiş mor tatlı patates pudingi yumuşak ve lezzetlidir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
12. Parçalara ayırın ve keyfini çıkarın.
