g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumuşak ve besleyici yam keki (yüksek beslenme ve düşük kalorili) - Yemeği

Yam, dalak ve midenin sindirimi ve emilimi için yararlı olan amilaz, polifenol oksidaz ve diğer maddeleri içerir. Dalağı ve mideyi düzleştiren, ilaç ve yiyecek olarak kullanılan bir besindir. Daha fazla yam yemek de vücudun bağışıklığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Yam bir çeşit yüksek besleyici ve düşük kalorili besindir. 100 gram yam, yalnızca 56 kilokaloriye sahiptir, bu da deri altı yağ birikimini azaltabilir ve yemek yedikten sonra kilo almak kolay değildir. En lezzetli yam turtasını yapmak için en basit malzemeleri kullanın, kolları sıvayın ve birlikte yapalım! (Not: 3 optimizasyondan sonra tarif zaten çok iyi. Bunu defalarca yaptım ve hiç başarısız olmadım. Adımları takip etmelisiniz. Yemek pişirmek aslında zihninizi yumuşatmakla ilgilidir, bu yüzden endişelenmeyin. İyi yapmadıysanız veya iyi yapmadıysanız, tarifi birkaç kez daha dikkatlice okuyun.) tatlı patates 300 gram (soyulduktan sonra) un 330 gram Yoğunlaştırılmış süt (veya şeker) 20 gram Yumurta 2 parça Maya 3 gram Mısır yağı 10 gram

İpliği yıkayın ve eldivenlerle soyun (çünkü yam derisindeki saponin veya bitki alkaloidleri cilt tahrişine ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir).

Yam, soyulduktan sonra veya kesilen havaya maruz kaldığında mor-siyaha dönecektir.Bu, patateste bulunan bir enzimden kaynaklanmaktadır.Bu nedenle soyulduktan sonra, ipliği suya koyun ve biraz beyaz sirke dökün. İplik renginin solmasını önleyin

Yamları dilimleyin ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirin

Bir kaba koyun ve taneli değil, sıcakken yam püre haline getirin (efordan tasarruf etmek için ezmek için oklava kullanabilirsiniz )

Yam hamurunu oda sıcaklığında yaklaşık 20 dereceye kadar soğutun (ısıtmak için dokunun), 2 yumurta ekleyin

Yumurtayı ve yam hamurunu eşit olarak karıştırın

Ardından sırasıyla 3 gram maya, yoğunlaştırılmış süt ve mısır yağı ekleyin (hava çok soğuksa maya 4 grama, şeker yoğunlaştırılmış sütsüz eklenebilir)

Un ekleyin ve topaklaştırıcıya karıştırın

Daha sonra pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve boyutunun 2 katı kadar mayalayın

Fermente

Mükemmel çizim

Unu çıkarın ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek için biraz kuru toz ekleyin. Hamur ne kadar yumuşaksa, kek o kadar iyi

Doğrama tahtası üzerine bir kat un serpin ve hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında (çok ince değil) tek tip bir tabaka halinde yuvarlayın

Şekli çıkarmak için yuvarlak bir kalıp kullanın, şahsen daha küçük olanın daha iyi göründüğünü düşünüyorum (5 cm çapında bir kalıp kullandım)

Tüm hamur parçasının kaldırılması, gerisi kesilmiş küçük yuvarlak kek

Yumuşak ve lezzetli bir kek pişirmek için kekin kulak memesi kadar yumuşak olması gerekir (bu adım çok önemlidir, hamur çok ince ve şekillenmemiş, kek çok kuru ve pişmiş kek yumuşak değil)

Preslenmiş küçük yuvarlak kekleri doğrama tahtası üzerine koyun, streç filmle örtün ve sıcak bir yere koyun ve oda sıcaklığında fermente edin. Veya fırın tepsisine koyun, doğrudan fırına koyun ve fermantasyon için fırın fermantasyon işlevini seçin. Yaklaşık 30-40 dakika fermantasyon yeterlidir Prensipte, bisküviler açıkça daha şişman ve almak için hafiftir Parmaklarınızla hafifçe bastırın, yavaş bir geri tepme olacak ve fermantasyon tamamlanmıştır.

Tavayı önceden ısıtmak için kısık ateşte kullanın, fermente kekleri birer birer koyun (kekler fermente edilmeli ve sonra tavaya konulmalıdır), bir tabaka yağ sürün, kekleri koyun ve kapağı kapatın, tavanın altını eşit şekilde ısıtmak için tavayı hafifçe sallayın. Yüzey altın sarısı olana kadar pişirin (küçük bir ateş olması gerektiğini unutmayın!)

Yaklaşık 1 dakika içinde kapağı açın ve tavadaki turta dolgun hale gelecektir.Bir tarafını pişirirseniz diğer tarafını çevirin ve diğer tarafını pişirin (kısık ateşte kullanmalısınız!)

Yakın çekim

Bir tutamda geri dönen küçük bir pasta

Lezzetli ve yumuşak mide yemekleri sorun değil

Süslü buharda pişirilmiş çörekler: Hamuru kek yapma yöntemine göre fermente edin, uygun miktarda kuru un ekleyin ve iyice yoğurun. Havayı tükettikten sonra şekillendirme