pirzola
500 g
Aksesuarlar 5 parça zencefil, yıldız anason, 3 parça erik, 10 parça beyaz şarap, 10 gr kaya şekeri, 15 parça tuz, 3 gr Erik kaburga nasıl yapılır 1 Erik erikini daha sonra kullanmak üzere beyaz şaraba koyun; 2 Kaburgaları yıkayın, tavaya yağ dökün, kaburgaları ekleyin ve kabuk hafifçe kızarana kadar karıştırın, kenara koyun ve bir kenara koyun; 3 Tencereyi ayırın, az miktarda yağ dökün, kaya şekeri ekleyin, kısık ateşe çevirin, su ilave edin, kaya şekerinin yavaşça erimesini bekleyin ve köpürüp şeker rengini döndürdükten sonra kaburgaları ekleyin ve tüm renkler renklenene kadar hızla karıştırın; 44. Beyaz şarabı ve eriği tencereye dökün ve karıştırın, zencefil dilimlerini ekleyin ve yıldız anasonu kızartın, bol su ekleyin, kısık ateşte pişirin ve yaklaşık 1 saat pişirin ve sonra suyunu toplayın.