Bebek azı dişleri (kabak ve muz) - Yemeği
Olgun muzlar ezilir ve balkabağının bir tencerede buharda pişirilmesi ve ardından ezilmesi gerekir. Tüm malzemeler karıştırılır ve orta derecede sert bir hamur haline getirilir. Her biri iki çeşit meyve ve sebze püresi yaptım.Bebe kabak çeşidi unlu ve toz halindedir ve püresi nispeten kurudur.Eğer hamur çok kuruysa ve kütle oluşturmuyorsa, yoğurmak için biraz su ilave edebilirsiniz, yumuşaklık ve sertlik uygun. . Yarım saatten fazla uyanın.
Uyanık hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın, ardından yaklaşık 5,5 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, ellerinizle bükerek bükün ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını önceden 160 ° C'ye ısıtın, fırına koyun, 160 ° C'de ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 40 dakika pişirin ve son 10 dakikada bakın.Renk açıldıktan sonra 140 ° C'ye düşürün ve pişirin.Pişirmeden hemen sonra çıkarmayın. Fırın kapağı, fırının kalan sıcaklığında kaynamaya devam etmesine izin verin ve soğuduğunda dışarı çıkarın.
Kavrulmuş azı çubukları çok serttir ve soğuduklarında yumuşak bir kalbe sahip olmazlar.Diğer çubuklarınız yumuşaksa tamamen pişmemiş demektir.Fırına geri dönün ve tamamen pişene kadar 120 ° C gibi düşük bir sıcaklıkta pişirmeye devam edin!
İki hamur çeşidinin her biri için bir tane ve 40 * 30CM fırın tepsisi tam olarak dolu. İkisini fırından çıkardım, hahaha, yeterince sert, çok güzel kokulu geliyor!
Kabak püresi, sarımsı renktedir.
Muz püresi, doğal buğday rengi.
Küçük torbalarda paketlenmiş, neme dayanıklı ve kullanışlı.
Hamurun bir porsiyonu tam olarak bir torba ayı paketleme çantasına sığar.
