g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yüksek lifli az yağlı mısır çavdarı yumuşak Avrupa çörek - Yemeği

Mısır unu ve çavdar unu tüketmeye devam edin. Bugün yumurtasız, az yağlı ve az şekerli yumuşak bir Avrupa çöreği yapacağım.Karışık kuruyemişler eklediğinizde bitmiş ürünün dışı gevrek, içi yumuşak olacak. Kapsamlı beslenme, yüksek lif ve düşük yağ ile yağ kaybı döneminde mükemmel temel besindir. Mısır unu 100 gram Yüksek fan 75 gram Çavdar unu 75 gram şeker 10 gram tuz 2 gram Kuru maya 3 gram Süt 185 gram Tereyağı 15 gram Karışık Kuruyemiş 50 gram

Tereyağı ve fındık dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun, hamuru 20 dakika yoğurun, tereyağı ekleyin ve 10 dakika sonra fındık ekleyin. 5 dakika sonra çekirdekleri iyice yoğurun ve 40 dakika servis yapın. İki kat daha büyük yapın, egzozu çıkarın ve yuvarlayın. Nispeten büyük su içeriğine sahip yumuşak bir hamurdur, bu nedenle yoğururken az miktarda el tozu serpebilirsiniz.

Yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 50 dakika dinlenin. Çok daha fazlasını kazandı ...

Gevşeme bittikten sonra, bölün ve yeniden şekillendirin, yaklaşık 55 dakika olmak üzere iki kez fırına koyun. Fırını önceden hazırlayın: sıcaklık 30 ° 'dir ve altına biraz soğuk ve ılık suyla bir fırın tepsisi koyun.

İkinci turdan sonra şişmanlamaya devam edin.

Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Unu serpin ve çantayı kesin. Daha kuvvetli kes, muhafazakarım.

Fırının altındaki fırın tepsisine soğuk su koyun ve 190 derecede toplam 25 dakika pişirmeye başlayın. Zaten buharlaşan soğuk su tavasını 7 dakika sonra çıkarın. Pişirmeye devam edin. (Fırın sıcaklığına göre ayarlayın, sıcaklık 10 dakika pişirildikten sonra 10 ° biraz düşürülebilir)