Red Velvet Çilekli Sandviç Pound Kek - Yemeği
Temiz ve susuz bir yumurta çırpıcı alın, yumuşatmak için tereyağı ekleyin, pudra şekeri ekleyin ve tereyağını pürüzsüz ve hacimli hale gelene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
Yumurta sıvısını defalarca ekleyin ve birkaç defa az miktarda eklediğinizden emin olun Yumurta sıvısı her tamamen emildiğinde bir sonraki yumurta sıvısını ekleyin aksi takdirde su ve yağı ayırmak kolay olacak, kabarık ve beyazımsı olacaktır.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin.
Düzinelerce kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın, düzinelerce kesin ve karıştırın, hamur parlaktır ve kek lezzetlidir.
Uygun miktarda kırmızı kadife pigmenti ekleyin.
Eşit olarak kesmeye ve karıştırmaya devam edin.
Sıkma torbasına dökün.
Pound kek kalıbına sıkın.
Eşit büyüklükte kurutulmuş çilekleri ekleyin.
Pound kek hamurunu sıkın. Alt orta ve yüksek kenarları oluşturmak için küçük bir kaşık kullanmayı deneyin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına 50 dakika koyun. Doğal çatlak yoksa, 25 dakika sonra ortada hafifçe bıçak yapmak için suya batırılmış küçük bir bıçak kullanabilirsiniz.
Yüzeydeki renkten endişe duyuyorsanız son 15 dakika içinde bir parça kalay folyo ekleyip, bitmek üzereyken tatlıyı pişirmeye başlayabilirsiniz.Su kaynayana ve pudra şekeri eriyene kadar pişirin.
Şekerli suyu sıcakken fırçalayın, kek soğukken fırçalayamazsınız. Şekerli suyu fırçaladıktan sonra keki streç filmle sarabilir ve kek henüz sıcakken 2-3 gün buzdolabında bekletebilirsiniz.Tadı en iyisidir.
Güzel görünümlü ve lezzetli tadı olan pound kek.
