g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel Kar Ekmeği Yoğurmasız tarif | Evrensel Ekmek | Sarımsaklı Pastırma | Reçel | Kırmızı fasulye ezmesi ve taro ezmesi | Hindistan cevizi dolgusu - Yemeği

Bu tarifi yazmak için kendimi çok açgözlü hissediyorum. Tarifte kırmızı fasulye ezmeli ekmek, tatlı ekmek, hindistancevizi ekmeği, sarımsaklı ekmek, salata soslu ekmek, tam buğday ekmeği ... tam da bu tarif, böyle bir tarif Tarifler gerçekten tek bir postada paketlenebilir ( ) Dürüst olmak gerekirse, yoğurmasız ekmek için pek çok tarif var, ancak hiçbiri bir pişirme makinesi tarafından yapılan ekmek kadar iyi değil, değil mi? Pişmiş kuru. fakat! ! ! Bu tarif fena olmayacak, bir o kadar yumuşak ve lezzetli. Bir şefin makinesine ihtiyaç duymaz, el ile yoğurmak çok çaba gerektirmez, çeşitli tatlarda ekmek yapmak çok kolay! Bu, en sık kullandığınız ekmek tarifiniz olabilir, evde pişirici makineniz olsa bile çelik leğeni yıkamak istemediğiniz zamanlar vardır \ (// //) \ Kar taneleri ve yıldızların şekli de toplantılar için çok uygundur. Kesmenize gerek yok, sadece bir kişinin bir parçasını yırtıp atın ~~~ Yüksek glütenli un 300 gram Kuru maya 3 gram Ilık su (20-30 derece) 200 g tuz 2 gram şeker 20 gram Eritilmiş tereyağı 30 g Dolgu: 150 gram (kırmızı fasulye ezmesi, hindistan cevizi ezmesi, taro ezmesi, sarımsaklı tereyağı, jambon ve peynir

Dolgu haricindeki tüm malzemeleri bir hamur haline getirin, birkaç kez yoğurun, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.

Bekledikten sonra hamur hala çok fazla hidrolize ve gevşemeye sahiptir ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek kolay olacaktır. 1-2 dakika yoğurduktan sonra 1 saat beklemeye devam edin, ardından hamurun kabarması için 3 saat buzdolabında bekletin. Bu resim tam buğday unundan yapılmıştır.

Bu resmin tamamı yüksek glütenli un ile pürüzsüz hale getirildi.

Her ekmek tarifi yayınladığımda, hamurun pürüzsüz bir hamur haline getirildiğini gösteren bir video çekeceğim Bu, yeni başlayanlar için daha kolay olan büyük hamurları işlemeye yönelik bir yöntemdir.

Evimdeki oda sıcaklığı 24 derece ve hamur 1 saat sonra iki katına çıkacak. Sıcaklık düşükse, fermantasyon süresi daha uzun olur ve sıcaklık daha yüksekse bir saatin iki katı olabilir. Soğutma, hamurun daha fazla glüten üretmesini sağlamaktır, böylece ekmeğin daha fazla havası olur ve daha yumuşak olur.

Hamuru çıkarın ve üçe bölün.

Bastırın ve boşaltın; yuvarlak arka kapağın plastik sargısı 15 dakika gevşeyecektir.

15 dakikalık gevşemeden sonra hamurun yuvarlak parçalara açılması daha kolaydır.

Beğendiğiniz dolguları koyun. Bu sefer yağ dolgusunu domates ve parmesan peyniri ile kaydettim, diğer dolguları koyarsanız, önce tüm dolguların yarısını koymayı unutmayın.

İkinci hamuru alın ve aynı büyüklükte bir daire şeklinde yuvarlayın ve ilk dolgu tabakasının üzerine yerleştirin.

İkinci kat dolguyu serpin, buraya tuzlu Parmesan peynirini serpin.

Ayrıca kokuyu arttırmak için biraz kuru fesleğen serptim ( )

Üçüncü bir kat yuvarlak hamurla örtün. Küçük dairenin kenarından başlayarak ortasına küçük bir daire koyun, ortalama 12 kesim kesin.

Her iki küçük hamur parçasını iki kez dışa doğru çevirin.

Hepsi bitti. Ilık ve nemli bir yerde 45-60 dakika fermente edin. Sıcaklığı ve nemi artırmak için mikrodalgaya yaklaşık 80 derece kaynar su koymanız ve ardından ekmeğin mayalanması önerilir.

Mayalanmış hamurun yüzeyini sütle kaplayın. Orta tabakayı 20-25 dakika 180 derecede fırında pişirin. Ekmeğin yüzeyinin durumunu kendiniz gözlemleyin ve yeterince boyandığında fırınlanmaya hazırdır.

Büyük, güzel kokulu bir ekmek (_)

Şişkin ~~

İçerideki doku nispeten havadardır, çünkü nispeten incedir ve glüten oluşturmak için hamuru yoğurmaya gerek yoktur.Uzun süreli hidroliz yoluyla ekmek doğal olarak glüten üretir (o ^^ o)

Parçaladığım küçük videonun tadı çok güzel hehe.

Tek tek duramıyorum, özellikle partiler için uygun. Partide temelde bu ekmeği veya el yapımı kekleri veya el yapımı çikolataları getiriyorum, çok popülerler!

Diğer tatlar için öneriler var. Yeni bir tarçınlı çikolatalı rulo oluşturmak için çikolatalı tarçın ekleyebilirsiniz. Delscookingtwist'ten resim

Üç katman arasına da sıkabilirsiniz. Juliejunsuk'tan resim

Ayrıca birçok insanın sevdiği sarımsaklı tereyağı sosu da var. Sarımsaklı tereyağı sosu yapmak: Bir baş sarımsağı doğrayın, 50 gram tereyağı veya zeytinyağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın ve sarımsak sosu yapmak için 4 gram tuz ekleyin. Christinabennetzen'den resim