Esmer şeker tam buğday ceviz yumuşak Avrupa# değerin gücüne sahiptir# - Yemeği
Bilmiyorum ne zaman büyülendim yumuşacık altın kabuk, içi çok sert, en sevdiğiniz dolguları koyun, ne kadar çiğnenirse tadı o kadar güzel olur. Katıl: #İdol grup gücü# Kepekli un 100 gram Yüksek glütenli un 110 gram Shimizu 110 gram kuru üzüm 30 gram Ceviz 50 gram Maya 4 gram Tuz 3 gram esmer şeker 25 gram tuzsuz tereyağı 20 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayıp tartın, cevizleri merdane ile ezin.
Adım 2
Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek kovasına koyun, üzerine mayayı koyun ve üzerini kapatacak şekilde küçük bir delik açın.
Aşama 3
Ekmek makinesinin yoğurma fonksiyonunu 20 dakikaya ayarlayın, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın, yumuşamış tereyağını ekleyin ve 20 dakika yoğurma programına devam edin.
4. Adım
Yoğurulan hamur, kırılmaz bir film oluşturmak için elle nazikçe çekilir.
Adım 5
Hamura yuvarlak şekil verin ve cam bir kaseye alın.
6. Adım
İki katına çıkana kadar fırına koyun ve hamurun yüzeyinin kurumaması için fırına bir bardak ılık su koyun.
7. Adım
Hamuru parmaklarınızla delin, çekmez veya geri tepmez.
Adım 8
Hamuru havalandırın, beş parçaya bölün, toplar halinde yuvarlayın ve on dakika bekletin, ardından plastik sargı veya nemli bir bezle örtün.
9. Adım
Hamuru ikincil fermantasyon için fırına koyun ve hamuru nemli tutmak için bir bardak ılık su koyun.
Adım 10
Hamur tekrar mayalanarak iki katına çıkarılıp üzerine bol un serpilir ve keskin bir bıçakla çapraz şekilde kesilir.
11. Adım
200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
Adım 1/2
Kızarmış ekmeği çıkarın ve yemeye hazır olana kadar ısınmasını bekleyin.
Adım 13
Bir fincan kokulu çay yapın ve çok tatmin edici olan esmer şeker, ceviz ve kuru üzüm ile servis yapın.
Adım 14
Yapması kolay ve lezzetlidir.
