Baharatlı ızgara balık [fırın versiyonu] - Yemeği
Balığı alırken, patrondan balığı arkadan ikiye kesmesini ve bir bıçakla kesmesini isteyin; balığı yıkadıktan sonra suyu boşaltın ve tuzu, şarabı ve zencefili balığın üzerine eşit şekilde sürün. İyice sürün ve 40 dakika ile 1 saat arasında marine edin hakkında.
Balıkları marine etme süresinden yararlanın, garnitürleri hazırlayın, patatesleri ve lotus köklerini kullanmak için (ince ince) dilimleyin, enoki mantarlarını haşlayın, soğanları şeritler halinde kesin, sarımsak dişlerini ve zencefili dilimleyin, darı küçük parçalara ayırın; kurutulmuş kırmızı biberi dilimler halinde kesin, tüm baharatları hazırlayın ve Garnitürler.
Balık marine edildikten sonra suyu boşaltın veya yüzey suyunu emmek için mutfak kağıdı kullanın.Balığın vücuduna her iki tarafa eşit olarak bitkisel yağ (berrak yağ veya kolza tohumu yağı değil) uygulayın; ardından on üç tütsü ve kimyon tozu uygulayın Eşit olarak yayın ve son olarak bir kat bitkisel yağ sürün, fırına koyun ve 20 dakika pişirin. [Fırına girmeden önce, balığın yumuşak ve pürüzsüz olması için balığın üzerini ayrı olarak bir parça folyo ile kaplayabilirsiniz. Kuru yemeyi seviyorsanız üstü açık bırakabilirsiniz]
Tencereyi ısıtın, nebati yağı dökün,% 80 ateşte ısıtın, fasulye ezmesini ekleyin, kırmızı yağ kokulu hale gelene kadar karıştırın, tencere tabanını ilave edip kızarttıktan sonra turşu, kuru kırmızı biber, biber, zencefil sarımsak, defne yaprağı, Yıldız anason, bir kaşık koyu soya sosu ekleyin, baharatları karıştırın ve bir kase su ekleyin, kaynatın ve soğanları dökün;
Soğanlar güzel kokulduktan sonra sırayla garnitür lotus kök dilimlerini, patates dilimlerini ve enoki mantarlarını dökün ve garnitürü yarı pişene kadar pişirin ve ocağı kapatın.
Balık tepsisini fırından çıkarın, taze kızartılmış garnitürleri ve alt malzemeyi balığın üzerine dökün, eşit şekilde yayın ve son olarak fırına koyun, 210 derece yukarı aşağı boru çevirin, 10 dakika pişirin (balığın büyüklüğüne göre daha fazla olabilir İlk 20 dakikanın tamamen pişip pişmediğini gözlemlemek için birkaç dakika pişirin veya birkaç dakika kısın]
10 dakika sonra fırın tepsisini fırından çıkarın, üzerine kişniş veya kereviz, beyaz susam (yüksek değerli) serpin ve yemeye başlayın ~
Lezzetli, bitti! ! !
