Yabanmersini Soslu Peynirli Turta - Yemeği
Düşük glütenli un 100 gram Tereyağı 40 gram Süt 100 gram yaban mersini reçeli Doğru miktar Krem peynir 100 gram Hayvan krem şanti 60 gram Yumurta 1 parça Pudra şekeri 10 gram Su 35 gram
Aşama 1
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra, düşük glütenli un ve ince şeker dökün ve tereyağı ve unu ellerinizle yoğuruncaya kadar yoğurun.
Adım 2
Karışık un, iri mısır unu, tahıl gibi görünmelidir.
Aşama 3
Karışık una su ekleyin.
4. adım
Hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika dinlendirin.
Adım 5
Gevşek hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın.
6. Adım
Önceden yağlanmış turta tepsisine rulo hamuru kapatın ve turta tepsisine sıkıca oturması için hamuru ellerinizle hafifçe bastırın.
7. Adım
Turta tavasını çevirmek için oklava kullanın ve fazla hamuru kesin.
8. Adım
Turta kabuğunun pişirme sırasında şişmesini önlemek için turta kabuğuna birkaç küçük delik açın ve daha sonra kullanmak üzere bitmiş turta kabuğunu bir kenara koyun.9. Adım
Dolgu dökülebilir.
10. adım
Krem peyniri oda sıcaklığında yumuşak bıraktıktan sonra şekeri ekleyip çırpma teli ile çırpın. (Tereyağını daha yumuşak koyuyorum, krem peynir sabırsız)
11. adım
Peynir, parçacıklar olmadan kabarık ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın
Adım 1/2
Çırpılmış peynir hamuruna yumurta ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
13. adım
Hayvansal çırpılmış kremayı dökün.
14. adım
Sütü dökün.
Adım 15
Limon suyu ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpmaya devam edin. (Konsantre limon suyu kullandım, bu yüzden sadece birkaç damla damlattım)
16. adım
Düşük glütenli unu çırpılmış peynir hamuruna dökün ve peynir dolgusu yapmak için lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
17. Adım
Parçacıklar olmadan daha pürüzsüz olmak istiyorsanız, peynir dolgusunu tekrar eleyin.
Adım 18
Peynir dolgusunu% 90 dolu turtaya dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun, peynir dolgusu ayarlanana kadar yaklaşık 35 dakika 180 derecede pişirin.
Adım 19
Fırında peynirli turtalar soğuduktan sonra üzerine yaban mersini sosunu garnitür olarak sıkın. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında saklanabilir balkabağı pastası
önceki
Elmalı turta
Sonraki
