Mor Tatlı Patates Mantou Dream - Yemeği
1. Mor tatlı patates püresi yapmak için tencerede mor tatlı patatesi buharda pişirin, püre haline getirmek için bir kaşık kullanın, pürüzsüz bir top oluşturmak için un, kabartma tozu, beyaz şeker, süt ekleyin, beyaz hamuru kabartma tozu, beyaz şeker, süt ekleyin ve pürüzsüz beyaz bir hamur olacak şekilde yoğurun. İki tür hamurun sıcak bir yerde iki katına çıkmasına izin verilir.
2. Kabartılmış mor tatlı patates hamurunu panele koyun ve pürüzsüz olana kadar havayı dışarı atmak için yoğurun.
3. Koşullandırılmış beyaz hamur da pürüzsüz hale gelinceye ve hava tahliye olana kadar panel üzerinde yoğrulur.
4. İki tür hamurun üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
5. İki çeşit hamuru aynı büyüklükte dikdörtgen erişte haline getirin, mor patates eriştesini beyaz erişte üzerine bastırın, ortasına biraz temiz su sürün ve iki erişteyi birbirine daha iyi bağlamak için tekrar yuvarlayın.
6. Uzun hamur yaprağının bir tarafından olabildiğince sıkı bir şekilde sarın.
7. İnce ve kalın dilimler halinde kesin.
8. Bir dizi dilim kesin.
9. İnce parça dikilir ve düz olarak bastırılır ve yuvarlak bir parça haline getirilir.
10. Kalın hamuru içe doğru yuvarlamak için baş parmağınızı kullanın.
11. Hamur, hamurun etrafına sarılır, ters çevirilir.
12. Sarılı çörekler.
13. Soğuk suyla bir buharlayıcıda 2 katına kadar prova,
14. Soğuk suyla bir tencere yapın, kısık ateşte açın, orta ateşte değiştirin ve su kaynadıktan sonra 20 dakika boyunca buharda pişirin ve 3 dakika sonra üzerini açın.
15. Buharda pişirilmiş çörekleri kesin, içi yumuşak ve kremsi, rengi de çok güzel
16. İşte başka bir yakın çekim.
17. Renk rüya gibi mi?
