g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Konjac Ördeği - Yemeği

"Görünüşe göre Kuzeydoğu'da konjac yok ve pek çok Kuzeydoğu arkadaş konjak tadına alışkın değil, ancak bu Sichuan'daki masada sık sık bir müşteri. İki gün önce Taobao'dan bir torba konjak unu aldım ve bugün bu konuda çok heyecanlıyım. Konjac yaptım ve sonra konjac ördeği yaptım. Aman Tanrım, bu sadece bu lezzet, iki yıldır yemedim. Kendin yap, bol bol yiyecek ve giyeceğim var! " Malzemeler

Konjac unu 50 gram
Sodalı erişte 8 gram
ördek 1000 gram

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Anason tohumu Doğru miktar
Biber Doğru miktar
Pixian Doubanjiang Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
yanmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Aldığınız konjac ununu konjac blokları haline getirin, eğer piyasada konjac satılıyorsa, direk satın almak daha uygundur.
2 Ördeği üç santimetrekarelik bir parça haline getirin, haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Konjağı yaklaşık 5 * 2 * 1 cm boyutlarında kesin, kaynar suda haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
3 Az miktarda yağ koyun, beyazlatılmış ördeği kısık ateşte bir tencereye dökün ve ördek yağını kızartın. Kızarmış kuru ördeği çıkarın ve kenara koyun. (Changchun sadece Pekin Ördeği gibi çok yağlı ve şişman ördekler satın aldığından, çiftlikten beslenen ördekler satın alabiliyorsanız, bu adım gerekli değildir)
4 Fazla ördek yağını ve kalan ördek yağını dökün, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason, karabiber ve fasulye salçasını birer birer ekleyin, ördek parçalarını karıştırın ve birlikte karıştırın, koyu soya sosunu dökün Renk.
5 Tencereye uygun miktarda su ekleyin Su miktarı ördek parçalarını daldırmaya uygundur.Konjac parçalarını ekleyip birlikte pişirin.Bu sırada damak tadınıza göre biraz tuz ayarlayabilirsiniz. Yüksek ateşle başlayın, sonra su kaynadıktan sonra kısık ateş kullanın.Su neredeyse hazır olduğunda, yüksek ateş suyu toplayacak ve tencereden çıkaracaktır!