g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides dolması tofu köşesi - Yemeği

Malzemeler

Karides

90 g

Kuzey Tofu

2 parça

Takviyeler: tuz, karabiber, balık sosu, yemeklik şarap, mısır nişastası, su, tavuk özü, susam yağı ve susam yağı

Karides dolgulu tofu köşe yöntemi 1 Karidesin kabuklarını ve kuyruklarını çıkarın ve karides ipliğini çıkarın;

2 Karidesleri mısır tanelerinin yarısı gibi küçük parçalara ayırın, sonra hafifçe doğrayın, bıçakla düzleştirin ve karides ezmesini sola doğru bastırın;

3 Karides ezmesini bir kaseye koyun, 2/3 çay kaşığı tuz, 1/3 kaşık biber, 1 çay kaşığı pişirme şarabı ve 1/2 çay kaşığı balık sosu ekleyin, bir yöne doğru karıştırın ve ardından karides ezmesini kesme tahtası üzerinde sallayın. On kere

4 Kutulu orta sert tofuyu çıkarın ve suyu boşaltın;

5 Tofuyu yaklaşık 5 ~ 6 cm uzunluğunda ve genişliğinde ve 1 ~ 1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin;

6 Kazmamak için tofu bloğunda bir delik kazmak için daha keskin bir kaşık kullanın;

7 Dolguyu yapıştırmak için mısır nişastasını deliğe eşit olarak yayın;

8 Karides ezmesini deliğe doldurun, çok fazla üst üste koymayın, tofu düzleminden biraz daha yükseğe;

9 Yapışmaz bir tavada tofu küplerini koyun ve doldurulmuş tarafını doldurma altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın;

10 Altını ters çevirin ve kızartın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın;

11 İlk kızartma için renk yeterli değilse, kızartmayı her iki tarafta da tekrarlayabilirsiniz, ancak içini boşaltmamak için hareket ederken dikkatli olun;

12 Başka bir tencereye 5-6 yemek kaşığı su, 1 çay kaşığı mısır nişastası, 1/2 çay kaşığı tavuk özü, 1/2 çay kaşığı susam yağı, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı şeker ilave edin. Köpürene kadar açın, ardından kızarmış tofu erişteleri üzerine dökün.