Malzemeler
Ot Sazan Eti
500 g
Yağlı domuz
150 g
Frenk soğanı
200 g
Aksesuarlar: tuz, tavuk özü, susam yağı, biber, 1 tatlı kaşığı beyaz şarap, 1/2 çay kaşığı şeker, biraz zencefil, 1 arpacık soğanı, 1 kişniş, 1 sap
İhale pırasa eti dolgusu uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Pırasanın eski kısmını çıkarın, yıkayın ve ardından kurumasını bekleyin.
3 Kuruduktan sonra ince köpük halinde doğrayın, uygun miktarda susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
4 Balıkları ve dilimleyin, yağını yıkayıp dilimleyin ve pişirme makinesine koyun.
5 Köpüğü karıştırın.
6 Kıymayı dökün, yarım kase su ilave edin ve karıştırın.
7 Zencefil ve arpacık soğanı köpürtün ve balığa ekleyin, tuz, tavuk özü, karabiber, beyaz şarap ve şeker ekleyip iyice karıştırın.
8 İyice karıştırın ve susam yağı ekleyin.
9 Susam yağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
10 Sonra pırasa ve kişniş köpüğünü ekleyin.
11 Son olarak iyice karıştırın.
-
- Tofu ve Mantarlı Domuz Çorbası
-
- Kıyılmış biber ve erişte ile buharda pişirilmiş lif kabağı
-
- Soslu Kızarmış Salyangoz
-
- Üç telli
-
- Kara Hurma ve Lotus Tohumu Congee
-
- Taze turşu
-
- Turşu Tofu
-
- Papayalı Yoğurtlu Puding
-
- Aroma Badem Sütü
-
- Haşlanmış lahana erişte
-
- Mantarlı pirinç muhallebi
-
- Göbek Eti ve Yumurtalı Erişte
