g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

West Lake sığır suyu - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

120 g

soya peyniri

100 gram

Taze Shiitake Mantarları

50 gram

Yumurta akı

1 parça

Takviyeler Su nişastası, zencefil, yeşil soğan, kişniş, tuz, tavuk özü, biber, karabiber

Xihu Sığır Çorbası Yöntemi 1 Saplarını çıkarın ve shiitake mantarlarını doğrayın, tofuyu küçük küpler halinde kesin, zencefili dilimleyin, yeşil soğan ve maydanozu doğrayın, 1 yumurta alın ve yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, sadece yumurta beyazını alıp 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı suyu bir kenara koyun Bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere su nişastasına ayarlayın;

2 Sığır etini taneye karşı ince dilimler halinde doğrayın, sonra bir bıçakla küçük dilimler halinde kesin. (Genellikle dana etini ince parçalar halinde doğrayın ve doğrudan tavaya koyun. Sanırım bu dana eti çok eski, bu yüzden küçük dilimler halinde kesin, biraz nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. Nispeten ihale);

3 Bir kaseye koyun, biraz tuz, karabiber ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın, 10 dakika marine edin;

4 Shiitake mantarını, soya peyniri ve zencefil dilimlerini tencereye koyun, uygun miktarda su dökün ve kaynatın;

5 Sığır etini ekleyin ve haşlayın;

6 Ayarlanan su nişastasını koyulaştırmak için ekleyin ve çorba koyulaşana kadar pişirin. (Tüm su nişastasını bir defada dökmeyin, yeterince kalın değilse önce bir kısmını dökün, sonra kalanını dökün);