Saç kuyruğu
5 çubuk
Aksesuarlar Beyaz sirke, biraz yemeklik yağ, biraz büyük miktar, biraz biber, biraz acı biber, 2 yumurta, 1 şeker, biraz tuz, biraz soya sosu, biraz pişirme şarabı, biraz sarımsak, 3 yeşil soğan, 3 parça zencefil, 3 dilim Kızarmış ahtapot yöntemi 1 Ahtapotun kafasını, iç organlarını, kuyruğunu ve fosforunu çıkarın, temizleyin ve bir kenara koyun 2 Sonra pişirme şarabı, tuz, yumurta, beyaz biber, zencefil tozu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun 3 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve diğer baharatları hazırlayın 4 baharat hazırlama 5 Tencereye biraz yemeklik yağ koyun, yağ sıcakken her iki tarafındaki altın ahtapot parçalarını kızartın ve gruplar halinde kızartmayı bitirin 6 Kalan yağı soğan, zencefil, sarımsak ve diğer baharatları sotelemek için kullanın. 7 Ardından uygun miktarda soya sosu, şarap, tuz, şeker ve biraz sirke ekleyin, uygun miktarda sıcak su ekleyin 8 Son olarak kızarmış ahtapot küplerini koyun 9 Kaynattıktan sonra, orta ateşte değiştirin ve çorba daha az olana kadar pişirin, ardından yüksek ısıyı değiştirerek suyunu toplayın. 10 Sonra tabağa koyun ve masaya servis edin