Kurutulmuş İspanyol uskumru
1 parça
Turp
1 parça
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, zencefil, uygun miktarda kuru biber, 5 adet kaynar su Tuzlu balık turpla nasıl pişirilir 1 Hazırlanan uskumru ve turpu yıkayın 2 Kurutulmuş uskumru ve turpu parçalara ayırın 3 Tencereye biraz yağ dökün, yağ sıcak olduktan sonra rendelenmiş zencefili ve kırmızı biberi ekleyin. 4 Aromayı soteledikten sonra havuç çubuklarını ekleyin 5 Biraz erişte sosu ekleyin (kurutulmuş balık tuzlu olduğu için erişte sosu miktarı çok fazla olmamalıdır) 6 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, kıyılmış kuru balığı ekleyin 7 Doğru miktarda su dökün, su miktarı turpun hemen altına 8 Yüksek ateşte pişirin, sosu kuruduktan sonra doğranmış yeşil soğanı serpin 9 Yükleme