patlıcan
1 parça
Kırılgan kemik
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, karabiber, karabiber Patlıcan çıtır çıtır kemikleri nasıl karıştırılır 1 Çıtır kemikleri küçük parçalar halinde kesin ve yıkayın. 2 Patlıcanı parçalara ayırın ve kuruluğunu kontrol etmek için suya batırın. 3 Parçalanmış zencefil. 4 Yeşil soğanları kesin. 5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, çıtır kemikleri ve zencefili renk değişene kadar ekleyin. 6 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kokulu hale gelene kadar soteleyin. 7 Patlıcanı ekleyin ve kızartmaya devam edin. 8 Uygun miktarda su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. 940 dakika sonra, uygun miktarda tuz ekleyin ve suyunu toplamak için ısıtın. 10 Servis yapın ve yiyin.