Malzemeler
patlıcan
2 parça
Aksesuarlar 4 diş sarımsak, yağ, tuz, şeker, 1 yemek kaşığı, sirke, 1 yemek kaşığı, yeşil soğan, 10 gr, biber turşusu 10 gr, biber turşusu 10 gr
Soğuk balık aromalı patlıcan uygulaması 1 Hazırlık malzemeleri: patlıcan, biber turşusu, sarımsak turşusu, doğranmış biber
2 Patlıcanı yıkadıktan sonra bıçağı uzun bir şerit haline getirin
3 Doğranmış patlıcanı buharlı tencereye koyun ve 8 dakika buharda pişirin
4 Acı biber, doğranmış biber, zencefil turşusu ve sarımsağı ince ince doğrayın (oran 1: 1: 1: 1'dir), iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun
5 Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarın ve soğumaya bırakın Buharda pişirilen patlıcan, doğal soğutma işlemi sırasında su püskürtür Soğutulmuş patlıcanı süzün ve bir tabağa koyun.
6 Kızartma yağı% 80 yağ sıcaklığına kadar ısıtıldıktan sonra
7 İnce kıyılmış biber turşusu üzerine çiseleyin.
8 Sıcakken bir kaşık şeker, bir kaşık balzamik sirke ve tuz ekleyin (tatlı ve ekşi oranı kendi damak tadınıza göre 1: 1 arasında ayarlanır ve kendi damak tadınıza göre uygun tuz eklenir)
9 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın, balık sosunu patlıcanın üzerine dökün.
-
- Yeşil Soğanlı Haşlanmış Yumurtalı Erişte
-
- Kabak ekmeği
-
- Kaplan Derisi Pasta Rulosu
-
- Soya Soslu Patlıcan
-
- Domates Soslu Patates Cipsi
-
- Domates soslu biftek
-
- Domates Patates Cipsi
-
- Tavada kızartılmış tuzlu balık parçaları
-
- Salatalıklı patlıcan
-
- Ev yapımı domuz topları
-
- Fermente soya peyniri
-
- Sütlü mango jölesi
