Hafif peynirli kek 8 inç - Yemeği
1. Gerekli malzemelerin listesi.
2. Yumurta akını yumurta akından ayırın, yumurta akında su damlacıkları olmamasına, yumurta sarısı sıvısı olmamasına, yumurta buzdolabından çıkarılmalı, yumurta akı buzdolabına konulmalı ve daha sonra gönderilmelidir, aksi takdirde kolayca bozulacaktır.
3. Düşük glütenli mısır nişastasını üç kez serpin, çünkü serpme işleminden sonra düşük glütenli un iyidir.
4. Kalıbın alt kısmına parşömen kağıdı koyun ve parşömen kağıdını kenarlarının etrafına sürün; Kekin su banyosunda pişirilmesi gerektiğinden kalıptan çıkarılması kolay ve güzeldir.
5. Bir kovaya krem peynir nasıl yapılır, süt, pudra şekeri ve tereyağı eklenir.
6. Krem peyniri süt ve ısı yalıtım suyu ile eritin, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Tereyağı ekleyin ve peynire eritin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
8. Peynir ezmesi böyle görünüyor.
9. Malzemeleri yumurta sarısında karıştırmaya başlayın.
10. Limon suyu ve vanilya özü eklemek esas olarak yumurta kokusunu gidermek, ardından yumurta sarılarını birer birer eklemek, tek tek eklemek ve eşit şekilde karıştırmak ve ardından karıştırmaya devam etmek içindir.
11. Peynir ezmesi yapmaya başlayın, üç seferde unu ekleyin ve hızla eşit şekilde karıştırın.
12. Bitirdikten sonra, lastik bir spatula kullanarak kaldırıp yere koyun ve başarılı olmak için bir model varmış gibi görünür.
13. Soğutulmuş yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın ve elektrikli çırpma teli ile ikinci hızda 60 saniye çırpın, bu sırada kalın kabarcıklar ve kıvrımlar oluşuyor.
14. İnce şekeri ilave edip ikinci hızda 100 saniye süre geçmeye devam edin ve tamamlanmış olur, bu sırada görünüm çok hassastır ve dikey kıvrımlar vardır.
15. Fırını 175 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve fırın tepsisine su koyun. Termometre 120 derece pişirmeyi gösterir.
16. Yumurta akı ve peynir salçasını karıştırın.
17. Yumurta beyazının üçte birini alıp peynir hamuruna karıştırıp eşit şekilde karıştırın, iki renk yok olur ve tek renk olur.
18. Karışık peynir ezmesini yumurta akına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Karıştırmanın daire içine alınamayacağını, aksi takdirde kolayca başarısız olacağını unutmayın.
19. Eşit şekilde karıştırılmış kek hamuru bitmiştir ve kek hamuru çok hassastır Desenli olanı kaldırın.
20. Kek hamuru birkaç kez çalkalanır.Z şeklindeki köpük gidermeyi işaretlemek için bir kürdan kullanın.
21. Bu sırada fırın önceden ısıtılır ve kalıbın tabanı kalay folyo ile sarılır .. Unutmayın O! Aksi takdirde pasta kolayca başarısız olur.
22. Fırın sıcaklığı 175 derece ve süre 65 dakikadır ve termometre 120 derecede tam pişirme işlemini gösterir 10 dakika sonra renk tatmin olur ve kalay folyo hemen kapatılır. Aksi takdirde pastanın üstü koyulaşacaktır.
23. Pişirdikten sonra, kürdan kullanarak dürtün ve çok yapışkan değildir, ancak çıkarmayın ve 30 dakika fırında bırakın! Aksi takdirde pastanın çökmesi kolaydır! 30 dakika sonra çıkarın ve buzdolabına koyun.Keki çok yumuşak olduğu için üzülmeyin.
24.3 saat sonra kalıptan çıkarmak kolaydır, çünkü kenarlar ve alt kısımların tamamı parşömen kağıdıdır.
25. Kalıptan çıkardıktan sonraki pasta zaten çok iyi!
26. Süslü pasta sevimli mi?
27. Bir başka yakın çekim daha iyidir!
