Çizkek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını su ve yağsız kaselere ve leğenlere ayırın.
3. Sütü ve peyniri suda eritin ve yumuşayana kadar karıştırın.
4. Tereyağı ekleyin ve suda eritmeye devam edin, iyice karıştırın
5. Yumurta sarısını ekleyin, yumurta sarısını tek tek ekleyin, tek tek ekleyin ve iyice karıştırın, ardından diğerini ekleyin
6. Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
7. Karışık peynir ezmesi
8. Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve iri bir şekilde ıslanıncaya kadar çırpın.Fırın 90 derecede ısıtılır ve 135 derecede düşürülür.Ilık suyun üçte ikisini pişirme kabına dökün ve ön ısıtma için fırına koyun
9. Şekeri ekleyin ve ıslanana kadar çırpın (üç kez şeker ekleyin)
10. Eğri bir köşeye sahip olmak için çırpıcıyı kaldırın
11. Yumurta beyazlarının üçte birini peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın
12. Karışık peynir hamurunu kalan yumurta beyazına geri dökün ve iyice karıştırın
13. Karışık cheesecake hamuru
14. Kalıbın dibine ve çevresine bir kat tereyağı sürün
15. Peynirli kek hamurunu kalıba dökün, bir kürdan kullanarak kabarcıkları çıkarmak için bir Z çizin, ardından kalıbı alıp sallayın
16. Pastayı önceden ısıtılmış fırına koyun, keki sıcak suyla bir fırın tepsisine koyun, 90 derece ısıtın, 135 derece daha düşük ateşte, alt kat 70 dakika (su banyosu yöntemini kullanarak)
17. Pişirdikten sonra 30 dakika fırında kaynatın ve ardından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin veya soğumasını bekleyin ve buzdolabında dört saat bekleyerek kalıptan çıkarıp daha lezzetli hale getirin.
18. Bitmiş çizim
