1. Kanatları yıkayın, akan su ile soğuk kabarcıklara daldırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kesi yapın
2. Doğru miktarda pişirme şarabı, tuz, acı sos, zencefil, yeşil soğan ve tavuk kanatlarını karıştırın, bunları kilitli bir poşete veya taze saklama poşetine koyun, hafifçe yoğurun ve 2 saatten fazla, tercihen gece boyunca buzdolabında saklayın.
3. Marine edilmiş tavuk kanatlarını çıkarın ve teneke folyo üzerinde bir fırın tepsisine koyun. 200, 10 dakika yüksek ateş
4. Rengi gözlemleyin, yüzey tabakasını çıkarın ve balla kaplayın, çörek otu serpin, 3-5 dakika ısıtın ve pişirin ~
5. Yemeye başlayın!