Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
1. Hamur malzemesi.
2. Hindistan cevizi doldurma malzemesi.
3. Tereyağı hariç tüm hamur malzemeleri önce sıvı ve katı sırayla ekmek kovasına konur. Tuz ve şeker çapraz olarak yerleştirilmelidir. Ardından sıvı yüzeyini kaplamak için yüksek toz ekleyin. Mayayı una gömün.
4. 2 yoğurma programını kurduktan sonra, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını koyun ve film çıkana kadar 2 yoğurma programını ayarlamaya devam edin.
5. Ekmek makinesi hamur programına ayarlanmıştır ve hamur bir saat sonra iki katına çıkacaktır. Bir deliğe parmaklarınızla hafifçe bastırın ve hemen geri çekilmezse fermantasyon işlemi tamamlanır.
6. Fermente edilmiş hamuru tüketmek için tekrar bir yoğurma programı ayarlayın.
7. Yoğurma pedi üzerine kuru tozu serpin ve uzun bir şerit halinde ovalayın.
8. Hamuru yoğurun, yuvarlaklara ayırın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.
9. Artık hindistan cevizi dolgusu yapabilirsiniz. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağında pudra şekeri ilave edin. Yumurta sıvısını ve sütü üç porsiyon halinde ekleyin ve yağ-su ayrışmasını önlemek için iyice karıştırın. (Ekmeğin yüzeyini fırçalamak için az miktarda yumurta sıvısı ayırın)
10. Kıyılmış hindistancevizi içine dökün ve iyice karıştırın. Çok güzel kokulu.
11. Gevşek bir hamur alın ve yuvarlayın. Hindistan cevizi dolgusunu paketleyin. Boyunlu sferonizasyonu sıkın. Ağzınızı kapatın, ellerinizle düzleştirin ve ardından yuvarlayın.
12. Dört tarafı eşit şekilde kesin, ortadan kesmeyin.
13. Yaprakları aynı yönde çevirin. Çiçek merkezini çörek otu ile süslemek de çok güzel.
14. Fırına koyun, altına bir tencere sıcak su koyun ve 20 dakika daha mayalayın. Yağlı.
15. Çıkarın ve yumurta sıvısı sürün.
16. 180 derecede 25 dakika pişirin. Evi dolduran hindistancevizi ezmesi kokusu keskin.
17. Nasıl? Fırından yeni çıkmış yumuşak ve hoş kokuludur ve bütün aile onu sever.
