Ekmek çiçeği - Yemeği
Yüksek glüten unu 200 g saf süt 100 g beyaz şeker 30 g nispi gıda yağı 20 g maya 4 g yoğunlaştırılmış süt 10 g yumurta sıvısı 30 g tuz 1 g
1. Malzemeler
2. Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir araya getirin.
3. Eşit şekilde karıştırın
4. Yaklaşık 15 dakika yoğurduktan sonra ilk filme tereyağı sürün.
5. Eldiven filmini yoğurmaya ve 30 dakika ovalamaya devam edin.
6. Yaklaşık bir saat kadar.
7. Kabarcıkları çıkarmak için hamuru çıkarın
8. Altı parçaya bölün
9. İkinci fermantasyon için kalıba eşit olarak koyun
10. Yaklaşık 1,5 katı büyüklüğünde ve pişirilmeye hazır
11. Yumurta sıvısı ile fırçalayın
12. Susam serpin
13. Fırının alt kısmına koyun ve 180 derece aşağı yukarı ateşleyin, yaklaşık 30 dakika içinde hazır olacaktır.
14. Çıktı, mükemmel çizim.
15. İşte bitmiş başka bir resim
Hindistan Cevizli Ekmek
önceki
Sandviç ekmeği
Sonraki
