Yaprak humuslu ekmek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Tüm sıvı malzemeleri ekmek kovasına dökün ve çapraz olarak tuz ve şekeri koyun.
3. Unu ve son olarak mayayı ekleyin.
4. Bir topak haline getirin.
5. Kalın bir film olacak şekilde yoğurun.
6. Tereyağı ekleyin.
7. Film tamamlanana kadar.
8. İki katına fermente edilmiştir, alıştırma sırasında küçülmez veya çökmez.
9. Aynı büyüklükte 6 hamura bölün ve çeyrek saat dinlendirin.
10. Yuvarlak bir kek haline getirin.
11. 50 gram dolgu koyun ve olabildiğince sıkın.
12. Köfte yapar gibi ortadan ikiye katlayın ve ağzı sıkıca sıkıştırın.
13. Şekillendirdikten sonra 180 derece döndürün, dolguları ortaya çıkarmak ve sırayla düzenlemek için makasın her iki tarafına 3 bıçak kesin. Son fermantasyon için fırını önceden 180 derece ısıtın, yumurta karışımını fırçalayın ve 35 dakika badem dilimleri serpin.
