Bitter Gourd'un basit versiyonu - Yemeği
Acı kabak kabuğunu yıkayın ve ikiye bölün, acı kabak kesesi tohumlarını asın, keseleri çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
Tuzlu yumurtayı ikiye bölün, bir kaşıkla alın, tuzlu yumurta sarısını ve tuzlu yumurta beyazlarını ayırın ve ayrı ayrı doğrayın (tuzlu yumurta sarısı da uygundur)
Yeşil soğanı ve sarımsağı, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsakla doğrayın, tüm malzemeler hazır!
Bir tencereye su koyun, acı kabağı 2-3 dakika haşlayın.
Sarımsakları soteleyin, tuzlu protein ekleyin ve kavurun
Sonra acı kabağı ekleyin ve kızartın, biraz su ilave edin ve acı kabağı yumuşatın
Acı kabak yumuşadıktan sonra, tuzlu yumurta sarısını ekleyin ve sarısı acı kabak üzerinde eriyene kadar kızartın.
Tuzlanmış yumurta sarısı eritildikten sonra doğranmış yeşil soğanı ilave edip servis için kavurun.
(Acı Kabak Kızarmış Tuzlu Yumurta)
