Acı Kabak Pastırması ve Enoki Mantarlı Rulo - Yemeği
2 acı su kabağı 1 paket enoki mantarı 1 paket pastırma Bir tutam tuz Kimyon tozu tadı
Acı kabağı yıkayın, dilimlere ayırın ve orta eti küçük bir kaşıkla alın.
Bir tencere suyu kaynatın, uygun miktarda tuz ve salata yağı ekleyin, kaynatmak için acı kabak halkaları ekleyin, çıkarın ve buzlu suda bekletin.
Enoki mantarlarının kökleri kesildi ve kaynar suda pişirildikten sonra soğuk suyla durulandı.
Pastırmayı soteleyin.
Bir parça domuz pastırması alın, biraz kimyon serpin, biraz enoki mantarı koyun, yuvarlayın ve acı kabak çemberine doldurun. Aşırı uzunluğu önlemek ve ağırlığı artırmak için enoki mantarını 1/3 oranında katlayabilirsiniz.
