Acı Kabak Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
1 acı kabak Doğru miktarda kaburga Küçük bir sürtünme karanfil balığı Tuz miktarı Orta miktarda MSG
Acı kabağı, kaburgaları ve karanfilleri yıkayın
Sichuan'daki sıcak kaburgaları soğuk suyla haşlayın, su kaynadıktan bir dakika sonra ocağı kapatın ve ardından köpüğü suyla durulayın.
Sichuan'da domuz pirzolasını kaynatırken, bu arada acı kabağı elden geçirin, beyaz filmi bir kaşıkla kazıyıp küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Önce kaburgalar kaynatılır, acı kabak eklenir ve tekrar kaynayınca karanfil eklenir. Acı kabak bittiğinde, baharatlayın ve tadını çıkarabilirsiniz!
