Roselle Reçeli - Yemeği
1. Roselle'nin yapraklarını ve çekirdeklerini ayırın ve yıkayın.
2. Taçyaprakları kaplayan suyla sudan çıkarın ve hafifçe yumuşayınca yaprakları çıkarılabilir. Süzdükten sonra kalan suyu atmayın, soğuduktan sonra tatlı ve ekşi Roselle çiçeğini içmek için bal ekleyin.
3. 300 gram kaya şekeri ve doğranmış çiçek çekirdeklerini 300 gram suya koyun, kaya şekeri eriyene ve su pürüzsüz ve koyulaşana kadar pişirin, şekerli suyu süzün, çiçek çekirdeklerini atın.
4. Haşlanmış yaprakları ve şekerli suyu yapışmaz bir tavaya dökün ve orta ateşte pişirin.Su yarı kuru olduğunda altını kısık ateşte değiştirin.Bu sırada tadı dengeleyin.Ekşi hissederseniz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Koyulaşana kadar kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve şişeye soğumaya bırakın.
5. 400 gram çiçeğin tost dışında ekşi ve tatlı olmak üzere iki şişede pişirilmesi yeterli değildir. ?
6. Roselle, bal, tatlı ve ekşi ve besleyici kanla içilir. ?
