Kayısı reçeli - Yemeği
1. Taze kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kuruyana kadar süzün.
2. Bir leğen içine bir kat kayısı eti ve bir kat şeker koyun, üç saat marine edin, ardından biraz çorba marine edilir.
3. Çorbayı tencereye dökün, kısık ateşte pişirin ve kaynarken karıştırın
4. Yaklaşık yarım saat kaynatın ve posayı kırın (elektrikli pişirme makinesi kullanabilirsiniz, pişirme makinesi yoksa kaşık ve süzgeçle ezebilirsiniz)
5. Kaya şekerini ekleyip bir saat daha kaynamaya devam edin Reçeli yapışkan hale gelinceye kadar kaynatın ve yüzeyine çizgiler çizip ocağı kapatın.
6. Cam şişeyi kaynar su ile kaynatın, sıcakken reçeli şişeye dökün ve hemen kapağı sıkın.Sonra soğuduktan sonra vakumlu sızdırmazlık etkisi sağlanabilir.
7. Koruyucu eklenmediğinden, reçel en iyi bir hafta içinde yenir
