Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: 750 gram dana eti.
2. 2 saat suya batırın ve kanayan sıvıyı dışarı çekin.
3. Soğuk su altında kap.
4. Yuvarlanana kadar pişirin, sığır filetosunu çıkarın.
5. Temiz durulayın. Kullanım için suyu kontrol edin.
6. Hazırlanışı: yıldız anason, tarçın, zencefil, yeşil soğan.
7. Tencereyi kaldırın ve yağı yakın.
8. 30 gram kaya şekeri ekleyin.
9. Kırmızı baloncukları kısık ateşte kaynatın, kısık ateşte pişirin. Şeker renginin üzerinde kızartmayın, acılaşır.
10. Suda haşlanmış ve pişirilmiş sığır filetosunu ekleyin.
11. Kızartın ve eşit şekilde renklendirin.
12. Bir çorba kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyin.
13.2 yemek kaşığı hafif soya sosu.
14.1 kaşık soya sosu.
15. 1 kaşık istiridye sosu.
16. Eşit şekilde karıştırın.
17. Rozbif olmadan kaynamış su ekleyin.
18. Hazırlanan yeşil soğanı, zencefili, yıldız anasonu ve tarçını ekleyin.
19. Kısa bir biberiye parçası.
20. Tencereye koyun ve kaynatın.
21. Yaklaşık 60 dakika için ısıyı değiştirin ve sığır filetosunun büyüklüğüne göre sürenin uzunluğunu belirleyin.
22. 3 patates hazırlayın.
23. Soyun.
24. Ocak parçalara ayrılır.
25. Oksidasyonu önlemek için suya batırın.
26. Rozbif 60 dakika sonra çok yumuşaktır.
27. Anasonu çıkarın ve atın.
28. Patates parçalarını ekleyin.
29. İyice karıştırın.
30. Kısık ateşe alın ve 5 dakika pişirin.
31. Serpin kişniş (isteğe bağlı, ihmal edilebilir), bitmiş ürün resmi 1
32. Bitmiş ürünün Şekil 2'si. Hangi kapağın daha uygun olduğunu bilmiyorum.
