g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Q bomb mor tatlı patates dolması çiçek ekmek - Yemeği

Malzemeler

Altın gibi yüksek toz

115 g

70 g

Yumuşak beyaz şeker

10 g

tuz

0,5 g

süt tozu

10 g

Yüksek şeker toleranslı maya

1,5 g

Tereyağı

7 g

Aksesuarlar: Mor patates püresi 70g yalıtımlı eritilmiş tereyağı 12g yoğunlaştırılmış süt 15g düşük toz 10g mısır nişastası 10g

S: Mor tatlı patates dolması çiçek ekmeği nasıl yapılır 1 Önce mor tatlı patatesi buharda pişirin (lütfen yanındaki sarı patatesi dikkate almayın, kahvaltıda yedim ~)

270 gr mor tatlı patates eti alın, büyük bir parça plastik sargıyı yırtın, ikiye katlayın ve oklava ile püre haline getirin. Bu yöntem harika, çok hassas!

3 Mor patates püresi, eritilmiş tereyağı, yoğunlaştırılmış süt, az un, mısır nişastası karıştırın ve iyice karıştırın.

4 Ekmek makinesinin karıştırma kovasına tereyağı hariç tüm ana hamur malzemelerini dökün.Yoğurma programı 15 dakika çalıştırıldıktan sonra tereyağı (yumuşatmadan) ilave edip film çekilinceye kadar yoğurun. Boyutunu iki katına çıkarmak için bir ekmek makinesinde bırakın.

5 Hamuru parmaklarınızla kuru toza batırarak dürtün, delik önemli ölçüde küçülmez ve temel fermantasyon tamamlanır. Ardından yoğurma programını açın, 5 dakika yoğurun ve boşaltın.

6 Havayı boşalttıktan sonra hamuru çıkarın, 5 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin. Mor patates dolgusu da 5 eşit parçaya bölünür ve yuvarlanır. Sonra küçük hamuru yuvarlak bir şekle getirin, ters çevirin ve mor tatlı patates dolgusunu sarın. Ağzınızı sıkıca sıkıştırın.

7 Yapışmaz bir kalıp olmadığı için alt ve yanlara biraz mısır yağı sürülerek hamur kapatılarak aşağıya doğru süzülür.

8 Fırına koyun, yanına bir bardak sıcak su koyun, 70 dakika ila 1,5 kat daha yüksek servis yapın, yüzeye su püskürtün, bir kaşığın arkasını suya batırın ve çörek otunu yüzeye batırın.