g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portakalları tuzla yıkayın, suyunu elde etmek için soyun; düşük glütenli unu ve kakao tozunu ayrı ayrı eleyin; çikolatayı doğrayın; fırın tepsisini kalay folyo ile kaplayın.

Portakal suyunu, portakal kabuğunu, yağı ve 10 gr şekeri karıştırın, mikrodalgada 30 saniye ısıtın, çıkarın ve emülsifiye olana kadar karıştırın, kakao tozunu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.

Çikolatayı sıcakken ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Düşük tozu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın (bu sefer çok pürüzlüdür), yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın, bu sırada pürüzsüz olmalıdır.

Fırını önceden ısıtın. Yumurta beyazına üç defa 60 gr şeker eklenir ve ıslanana kadar karıştırılır.

Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve yumurtalı muhallebi ile karıştırın.

Kalan beze hepsini dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

Karışık kek hamurunu fırın tepsisine dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için hafifçe sallayın. 20 dakika boyunca 170 ° fırının ortasına koyun, süre ve sıcaklık sadece referans içindir.

Isıyı çıkarmak için fırından çıkarın, ısınana kadar soğumasını bekleyin ve ardından kalay folyoyu çıkarmak için çevirin. Oreo sandviçi çıkarın, taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin. Çırpılmış krema ve şekeri ekleyin ve dağıtmak için 6'ya çırpın ve Jiaoreo dağıtmak için 9'a kadar parçalayın, ardından kek rulosunun üzerine yumuşatın ve yuvarlayın. Soğutun ve 30 dakika bekletin, ardından parçalara bölün.