g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Maymun Mantarlı Sodalı Kurabiye - Yemeği

Malzemeler

180 g

Hericium erinaceus tozu

20 g

ceviz yağı

40 g

süt tozu

15 g

karbonat

1/4 çay kaşığı

tuz

2 g

Maya

Aksesuarlar: ceviz yağı 30g tuz 1g hericium mantar tozu 10g un 50g

Maymun mantarlı sodalı bisküviler nasıl yapılır 1 Maya tozunu 30 derecede ılık suda eritin ve mayayı etkinleştirmek için birkaç dakika bekletin. Bugün daha doğru tartmak için elektronik terazimi kasıtlı olarak 0.01 hassasiyetle kullandım Hehe, laboratuvar düzeyinde, bakalım yeterince dikkatli miyiz.

2 Ana malzemelerdeki un ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırmak için bir elekten geçirerek karıştırın, ardından ceviz yağı ve süt tozu ekleyin

3 Maya tozu suyunu dökün

4 Hericium erinaceus tozu ekleyin ve sulu deri hamuru yapın

5 Aksesuarlardaki un ve Hericium erinaceus tozunu leğene dökün, ceviz yağı ekleyin ve yağlı bir hamur yapın

6 İki hamur birbirine bağlandı. Yağlı hamurun üzerini ıslak bir bezle örtün.

7 Hamuru ısıtın ve 2 kat büyük olacak şekilde mayalayın

8 Mayalanmış hamur havalandırılarak kalın dilimler halinde açılır ve yağlı hamur sıkıca torbaya konur.

9 Önce düğmesine basın, ardından yuvarlayın, gişe rekorları kıran

10 Üç kat halinde ikiye katlayın, ardından açın

11 Açtıktan sonra ikiye katlamaya devam edin, toplamda 4 kez katlayın

12 Ardından, yaklaşık 2 mm kalınlığında ince bir levha halinde yuvarlayın ve çatalla bir deliği delin.

13 Kare dilimler halinde kesin

14 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Ben de kalp şeklinde bir tane yaptım ama kameranın kırılması ve filmin çekilememesi üzücü oldu. Arkadaki fotoğrafların tamamı cep telefonlarıyla çekilmiştir. Bu iki tip bile renkli ve polarizedir.

15 Fırını 170 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve 10 dakika pişirin.Son olarak biraz daha gözlemleyin, ısı yeterli değilse 2 dakika pişirin. Fırınım sadece 10 dakika